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Cuisine créative, bio et locale

Une histoire qui roule . . .

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Native de Valréas (dans l'enclave des Papes), j'ai grandi dans un environnement familial où la tradition, la cuisine, la convivialité et le partage étaient essentiel, mes grands-mères et arrière-grands-mères étaient d'excellentes cuisinières et leur savoir-faire étaient mis à la disposition d'autrui, c'est ainsi que naturellement j'ai appris les bases du savoir "bien-manger" et du "bien recevoir", baignée dans la cuisine traditionnelle provençale je me suis donc orientée vers ce beau métier de la restauration en passant mon CAP cuisine en 2014.

Mariée à un vigneron, nous avons fais l'acquisition cette même année d'une très belle bâtisse, que nous avons transformée en table et chambres d'hôtes, ainsi l'année suivante j'ai participé au concours "Talent Gourmand" que j'ai remporté avec grande fierté et j'ai donc cuisinée pendant quelques années pour nos hôtes dans le cadre des chambres d'hôte et en 2016 j'ai décidé d'ouvrir mon restaurant au cœur du domaine Dieu-Le-Fit à Visan.

Mais la conjoncture "sanitaire" m'a contraint à fermer le restaurant dans un premier temps, et nous avons donc pris la décision en 2021 de vendre notre belle bâtisse  et nous consacrer à l'élaboration de nos vins et nous diversifier avec la culture du petit-épeautre, du tournesol, des pois chiches... pensant que je pouvais exercer un autre métier que la restauration je me suis  former en tant que  "paysan-boulanger" pour apprendre à faire du pain 100% au levain avec nos propres céréales, mais les mois ont passé et j'ai pris conscience que la cuisine me manquait terriblement : la joie de préparer des bons petits plats, d'accueillir les gens, de les voir se régaler et repartir la panse bien remplie et heureux d'avoir bien mangé... c'est pour cela qu'aujourd'hui   j'ai décidé de remettre ma tenue de Cheffe cuisinière et de me lancer dans l'aventure de la restauration mobile, à bord de mon foodtruck.

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Lauréate  du concours

Talent Gourmand !

Article paru dans le Bottin Gourmand

Dans les cuisines d'Edouard Loubet

Murçon bio fermier au petit épeautre revisité